Кондитерские изделия Декларация ТР ТС

Без них не обходится ни один праздник🎄 или застолье, это то, что обожают дети, и они являются самым популярным презентом🎁. О чем это мы? Конечно же, о кондитерских изделиях, в частности, о шоколадных конфетах и шоколаде🍫.

Кондитерские изделия появились давным-давно, они существовали уже и в Древнем Египте, и в Античной Греции, и на Ближнем Востоке.

Шоколад🍫, одно из самых популярных кондитерских изделий, был привезен в Европу из Америки в XVI веке испанским завоевателем Эрнандо Кортесом, который первым оценил его по достоинству.

Первые шоколадные конфеты🍬 появились совершенно случайно, в середине XIX века. Их создал брюссельский аптекарь Джон Нойхауз в 1857 году. Во время изобретения лекарства от кашля💊 ему удалось создать то, что в результате сейчас носит название шоколадные конфеты.

📌Все кондитерские изделия, в зависимости от используемых ингредиентов, делятся на две основные группы:

⚪сахаристые (шоколад, конфеты, драже, карамель, мармелад, халва и др.) и

⚪мучные (торты, пирожные, пряники, кексы, печенье, вафли и др.).

📌Часто бывает, что кондитерское изделие содержит ингредиенты обеих групп, однако только одна считается основной. Например, вафли с клубникой — это мучное изделие, но клубничный наполнитель относится к группе сахаристых изделий.

❓Какие разрешительные документы нужны для того, чтобы начать продавать кондитерские изделия в интернет магазинах, крупных торговых сетях или на рынках?

На все кондитерские изделия, в том числе на шоколад и шоколадные конфеты, оформляют Декларацию по Техническому Регламенту Таможенного Союза.

! Почти весь шоколад можно оформить с помощью одной Декларации, кроме белого шоколада, так как он не содержит какао-продуктов!

По пищевой продукции (в том числе и по кондитерским изделиям) существует три технических регламента:

⚫ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;

⚫ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;

⚫ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

❗Обращайтесь к нам, мы поможем Вам с оформлением разрешительных документов.